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    我國(guó)是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，至2012年我國(guó)飼料玉米用量占到了玉米總用量的63%左右，而真菌毒素的污染形勢(shì)也日趨嚴(yán)重，如何高效消除污染玉米及其副產(chǎn)物中的真菌毒素對(duì)維護(hù)禽畜養(yǎng)殖安全和全民身體健康具有十分重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。
本研究團(tuán)隊(duì)通過多年技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解基因在酵母工程菌中的高效表達(dá)，獲得具有工業(yè)化生產(chǎn)潛力的玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶高效生產(chǎn)菌株。利用發(fā)酵工程手段，明確了降解酶生產(chǎn)菌株的高密度發(fā)酵生產(chǎn)參數(shù)和相關(guān)技術(shù)工藝，經(jīng)過不斷優(yōu)化，最終確定了玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶規(guī)?；l(fā)酵工藝和制備工藝，完成了多批次10噸規(guī)模玉米赤霉烯酮/脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶示范生產(chǎn)。玉米赤霉烯酮降解酶活性達(dá)到7057.01U/mL，回收率76.7%；脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶活性達(dá)到4557.14U/mL，回收率71.3%。相關(guān)科研成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

    本技術(shù)成果主要是采用生物技術(shù)手段，獲得真菌毒素高效降解酶制劑，可以對(duì)玉米加工產(chǎn)物中真菌毒素進(jìn)行進(jìn)行有效消減，具有作用時(shí)間短、添加量小、生產(chǎn)成本可控、降解產(chǎn)物無(wú)毒副作用等特點(diǎn)。

    本成果是在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)已授權(quán)專利（一種玉米赤霉烯酮毒素降解酶及其編碼基因與應(yīng)用（專利號(hào)，201110082679.X），一種脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶及其編碼基因與應(yīng)用（專利號(hào)201210335794.8））下的技術(shù)延伸和創(chuàng)新。

    本成果可以顯著提高相關(guān)加工產(chǎn)品的安全性，增加其附加值。

    本成果研發(fā)團(tuán)隊(duì)在國(guó)內(nèi)真菌毒素降解研究領(lǐng)域中處于領(lǐng)先地位，多年來(lái)持續(xù)開展真菌毒素相關(guān)研究，人員組成年輕、穩(wěn)定，具備較強(qiáng)的技術(shù)儲(chǔ)備和持續(xù)創(chuàng)新能力。

    本成果技術(shù)水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在國(guó)內(nèi)率先開展了相關(guān)成果的規(guī)?；a(chǎn)示范，極大增強(qiáng)了在相關(guān)領(lǐng)域的影響力。

    研發(fā)團(tuán)隊(duì)深耕真菌毒素消減研究領(lǐng)域多年，擁有深厚的研究基礎(chǔ)和持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新能力，申請(qǐng)多項(xiàng)專利對(duì)技術(shù)成果進(jìn)行保護(hù)。通過與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，率先在國(guó)內(nèi)開展大規(guī)模生產(chǎn)示范，技術(shù)工藝成熟，效果穩(wěn)定可靠，技術(shù)成果可廣泛應(yīng)用于燃料乙醇等糧食深加工企業(yè)，解除真菌毒素污染對(duì)企業(yè)的困擾。以酒糟蛋白DDGS為例，隨著我國(guó)飼料衛(wèi)生安全新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和中美貿(mào)易爭(zhēng)端加劇，蛋白飼料需求持續(xù)增大，2019年國(guó)產(chǎn)DDGS價(jià)格達(dá)到1700元/噸左右，進(jìn)口DDGS也在2000元/噸。本技術(shù)應(yīng)用成本為150元/噸DDGS，經(jīng)處理后，真菌毒素超標(biāo)DDGS完全符合國(guó)家飼料最新安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，潛在應(yīng)用市場(chǎng)巨大。

    本技術(shù)成果擬以技術(shù)轉(zhuǎn)讓或入股等形式開展商業(yè)合作，合作客戶定位為糧食深加工企業(yè)、和養(yǎng)殖企業(yè)，最終產(chǎn)品為一種新型的發(fā)酵蛋白飼料。技術(shù)應(yīng)以現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備為基礎(chǔ)進(jìn)行改造，無(wú)需新增其他大型設(shè)備和廠房，投資少，見效快。

    本成果應(yīng)用的最終產(chǎn)品既可以作為新的生物發(fā)酵飼料銷售，也可以與傳統(tǒng)DDGS進(jìn)行混合銷售。因產(chǎn)品中毒素已被降解完畢，且蛋白含量有所升高，產(chǎn)品價(jià)格不應(yīng)低于國(guó)產(chǎn)DDGS。銷售渠道：以傳統(tǒng)DDGS銷售渠道為基礎(chǔ)，開展生物發(fā)酵飼料銷售渠道拓展。產(chǎn)品推廣模式：以生物發(fā)酵飼料為宣傳亮點(diǎn)，突出產(chǎn)品的安全性和有效性。典型的試用客戶：深圳比利美英偉營(yíng)養(yǎng)飼料有限公司及安徽中糧生化股份有限公司部分客戶。