餐廚油煙已成為大氣環(huán)境主要污染源之一，據(jù)中科院大氣物理研究所對(duì)京津冀大氣灰霾溯源研究顯示，餐廚油煙有機(jī)物排放已占大氣污染物濃度總量的21%，主要來(lái)源于局地烹飪?cè)磁欧?。?jù)測(cè)算，目前，全國(guó)餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)500萬(wàn)個(gè)以上，每年餐廚油煙排放量約630萬(wàn)噸，全國(guó)家庭廚房約3.5億個(gè)，每年油煙排放量約40萬(wàn)噸，全國(guó)每年油煙排放總量高達(dá)670萬(wàn)噸，餐廚油煙污染已成為大氣環(huán)境主要污染源之一，源頭防治餐廚油煙污染已成為我國(guó)減少大氣污染物排放的重要手段。
目前，國(guó)內(nèi)常采用的傳統(tǒng)定態(tài)過(guò)濾式餐廚油煙處理技術(shù)，其油煙捕集效率約為62.5%～75%，雖能較好的解決室內(nèi)烹飪油煙污染問(wèn)題，但未完全凈化的油煙細(xì)微顆粒物排放仍對(duì)大氣環(huán)境產(chǎn)生較大污染。
針對(duì)國(guó)內(nèi)目前油煙凈化技術(shù)現(xiàn)狀，我單位開展了項(xiàng)目的研發(fā)。項(xiàng)目基于空氣動(dòng)力學(xué)原理，研發(fā)了立體柵格式旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)盤與離心式油煙凈化裝置，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)網(wǎng)盤高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生旋吸力和物理離心力，實(shí)現(xiàn)了油煙混合顆粒主動(dòng)吸入、高效油氣分離，有效減少了油煙殘留量，大幅度提高了油煙凈化效率。通過(guò)優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，以及將立體柵格式旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)盤、電機(jī)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新，研制出家用、商用系列油煙凈化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了整機(jī)低能耗、易維護(hù)、可定制，為餐廚油煙治理提供了有效適用技術(shù)。
項(xiàng)目具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已申請(qǐng)國(guó)家專利；項(xiàng)目產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家電器安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等單位檢測(cè)：油脂分離度98.2%，能效等級(jí)為1級(jí)；項(xiàng)目產(chǎn)品已在中鐵五局集團(tuán)第二工程有限責(zé)任公司等單位成功應(yīng)用，技術(shù)成熟、穩(wěn)定，油氣分離可資源化利用，用戶反映良好。
1.丁 峰 2.萬(wàn)涵琳 3.趙建國(guó)
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評(píng)價(jià)單位： |
中國(guó)民營(yíng)科技促進(jìn)會(huì) |
報(bào)告編號(hào)： |
20180103008 |
評(píng)價(jià)日期： |
2018-05-06 |
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組織單位： |
北京科興華業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司 |
項(xiàng)目負(fù)責(zé)： |
雷智旺 |
成果管理： |
13681439210 |
1. 提供的資料齊全，符合評(píng)價(jià)要求。
2. 項(xiàng)目主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)如下：
（1）基于空氣動(dòng)力學(xué)原理，研發(fā)了立體柵格式旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)盤與離心式油煙凈化裝置，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)網(wǎng)盤高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生旋吸力和物理離心力，實(shí)現(xiàn)了油煙混合顆粒主動(dòng)吸入、高效油氣分離，有效減少了油煙殘留量，大幅提高了油煙凈化效率。
（2）通過(guò)優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，以及將立體柵格式旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)盤、電機(jī)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新，研制出家用、商用系列油煙凈化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了整機(jī)低能耗、易維護(hù)、可定制，為餐廚油煙治理提供了有效適用技術(shù)。
3. 項(xiàng)目產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家電器安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等單位檢測(cè)：油脂分離度98.2%，能效等級(jí)為1級(jí)。
4. 項(xiàng)目產(chǎn)品已在中鐵五局集團(tuán)第二工程有限責(zé)任公司等單位成功應(yīng)用，技術(shù)成熟、穩(wěn)定，油氣分離可資源化利用，用戶反映良好。
5. 項(xiàng)目具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
評(píng)價(jià)委員會(huì)認(rèn)為：項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，在節(jié)電方面達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，一致同意通過(guò)科技成果評(píng)價(jià)。
| 姓名 |
工作單位 |
職稱 |
從事專業(yè) |
| 彭應(yīng)登 |
國(guó)家城市環(huán)境污染控制研究中心 |
正高 | 環(huán)境大氣 |
| 繆 謙 |
國(guó)家電網(wǎng) |
正高 | 機(jī)電節(jié)能 |
| 孫家躍 |
中國(guó)化工學(xué)會(huì)新材料委員會(huì) |
正高 | 功能材料 |
| 李安定 |
環(huán)保部科技發(fā)展中心 |
正高 | 環(huán)境保護(hù) |
| 馬立學(xué) |
中國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) |
正高 | 環(huán)境保護(hù) |
| 葉大蓉 |
中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì) |
正高 | 重大技術(shù)裝備 |
| 周 迎 |
科技部火炬中心 |
正高 | 科技管理 |
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