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黑龍江省是奶牛養(yǎng)殖大省，荷斯坦奶牛存欄位居國內前列，因此，奶牛產業(yè)的副產物——荷斯坦公犢的資源優(yōu)勢明顯。多年來，荷斯坦公犢出生后即被抽取血清，經濟價值極低。近幾年來，隨著肉牛產業(yè)牛源緊張的矛盾日益加劇，肉牛產業(yè)也開始關注荷斯坦公犢，并且奶牛養(yǎng)殖場，為了追求養(yǎng)殖利潤最大化，也開始關注奶公犢肉用培育生產。
此項目自2012年在起在省農科院、省科技廳，省畜牧獸醫(yī)局，哈爾濱市科技局的項目經費支持下，開始系統(tǒng)的研發(fā)工作。
本項目以荷斯坦公犢效益最大化利用為目的，以充分利用黑龍江省農副產品資源，結合荷斯坦公犢生理特點，低成本生產優(yōu)質牛肉為目標，開展試驗研究。同時，為了更好的推廣應用該項技術，同時研發(fā)提高荷斯坦犢牛養(yǎng)殖福利、與國際接軌的食品安全追溯系統(tǒng)和牛場信息化管理技術。
通過飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗和肉質分析，得出了科學的搭配谷物飼料直線育肥奶公犢的試
驗結果：總結出荷斯坦公犢9月齡出欄體重450千克，平均日增重1.7千克以上，12月齡出欄體重520千克以上的試驗結果。屠率率55.8%；總結出荷斯坦閹牛直線育肥到16月齡生產3級 （日本牛肉評級標準）大理石紋牛。為低成本高效生產小牛肉以及大理石紋牛肉提供了可靠的技術依據(jù)
本項目創(chuàng)新點表現(xiàn)在：（1）提出了利用全價谷物配合飼料直線育肥奶公犢的飼養(yǎng)技
術，為低成本生產接牛紅肉提供了理論依據(jù)，（2）提出了利用玉米、農副產品、作物秸稈
配制的全價育肥日糧，直線育肥犢牛期去勢的荷斯坦閹牛的飼養(yǎng)技術，為低成本生產大理石
紋牛肉提供了理論依據(jù)。；（3） 本項技術集成了飼養(yǎng)工藝技術、牛場信息化管理技術以及食品安全技術，實現(xiàn)了荷斯坦公犢集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖，機械化、信息化生產管理、全程可追溯的高標準高水平養(yǎng)殖生產。
該項目已獲省畜牧科技進步獎3項和豐收獎2項，制定并頒布實施農業(yè)部行業(yè)標準1個，地方標準4個，授權軟件著作權3個，獲得國家發(fā)明專利6個，發(fā)表論文73篇，其中sci9篇，影響因子28.96，他引98次，參譯專著一部。
該項技術適用于奶牛和肉牛養(yǎng)殖產業(yè)，技術已經進行轉化，并已經產業(yè)化應用。直接經濟效益1.87億元，間接經濟效益1.23億元，社會效益十分顯著。