陜西師范大學(xué)黨輝團(tuán)隊(duì)
個(gè)人情況
黨輝，博士，現(xiàn)任陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院食品生物科學(xué)系主任、食品生物科學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。目前主要從事于食品微生物學(xué)和果蔬加工的教學(xué)、科研與生產(chǎn)服務(wù)工作。近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，出版教材和專著共1部。近年來(lái)主要主持國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目子課題1項(xiàng)，主持國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目1項(xiàng)，主持陜西省科技計(jì)劃項(xiàng)目（農(nóng)業(yè)領(lǐng)域）1項(xiàng)，主持西安市科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，主持陜西師范大學(xué)中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)資助項(xiàng)目項(xiàng)目1項(xiàng)，主持橫向課題3項(xiàng)；參與的項(xiàng)目獲陜西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)；作為第一發(fā)明人申報(bào)發(fā)明專利3項(xiàng)。
團(tuán)隊(duì)情況
本團(tuán)隊(duì)教授2人，副教授1人，講師2人，致力于食品微生物、果蔬加工與釀造的研究、應(yīng)用與推廣，在科研與生產(chǎn)實(shí)踐上都取得了顯著成績(jī)，先后在全國(guó)各地推廣相關(guān)技術(shù)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，受到當(dāng)?shù)卣臍g迎。
研究方向
食品微生物、食品發(fā)酵工藝、果蔬加工
取得的成果
果品、蔬菜深加工和貯藏保鮮技術(shù)的研究，如魔芋、紅棗、柿子、核桃、枸杞、橘子等水果干制、釀造等深加工技術(shù)。
